fette panissa　フェッテ・パニッサ
イタリア北西部のリグリア地方の伝統的なこの料理は、なんと500年以上の歴史を持つ！！
中でもチェレリーグレ市とサボーナ市には有名な店が点在し、市民は勿論、観光客など市内外からも食べに来るほどの人気！！
ひよこ豆をベースに水、塩などの自然な素材で作られたパニッサはとても素朴で、ヘルシーな食べ物。
パニッサを油で揚げたフェッテは、パリッと香ばしい衣に、中のシットリとした食感がたまらなくおいしい。
揚げたてを食べながら浅草観光。揚げたてをつまみに、ビールやワインを飲んだりと・・・。